• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: мням (список заголовков)
22:07 

и еще про еду

специально съездила в охта_лаб посмотреть на библиотеку
маловата)
зато углядела гигантскую книгу " пчелы" петера соха
хотеть
глянула в инете - 1600р
грустить
ептырь-моптырь рост цен на книги меня просто вымораживает. особенно, когда помнишь скоко это стоило. вон я в лабиринте смотрела то, что уже вышло из продажи, например "где волли сейчас"(я люблю виммбельбухи) - цена без скидок - 94р. если это переиздадут? 940 р. будет, стопудово.

и там как и везде был фуд-корд. как и везде - стандартный. гамбургеры, чизбургерры, какаято экзотика, картошечка и все как-то до_хрена стоит и выбрать нечего. а я тут два дня в арт-музу ходила ЕСТЬ (ну и выставки смотреть, само собой, там прекрасный маяк и лодочки), но столовая "малярка" - моя любовь и радость кошелька: суп-65р, морс (густой, самодельный,фиолетовый)-40р, творожно-лимонный почти чиз-кейк- 35 р. и все такое вкусное, музыка такая приятная, вид из окна шикарный....

и видяшечки.
www.youtube.com/watch?v=7Dv-tYOoFiE&index=37&li... принципы приготовления супа-пюре от лазэрсона. сейчас океан видяшек про еду, но лазэрсона я еще помню по радио, по книгам и вообще - профповар мирового класса. на канале еда с куууууучей, просто кучей программ(надо как в том фильме про джулию чайлд- готовить хоть раз в день неделю по его рецепту)
www.youtube.com/watch?v=V9p0efvngc0 в принципах приготовления борща (он варит свеклу отдельно, а не пассирует на сковороде!) снизу вылазят все его рубрики. и мировая кухня, и детская, и прочая_прочая...
newsvideo.su/food/video/30034 луковый пирог! нравится эта девочка) всегда приятно смотреть на того, кто симпатичен)) а то в видяшках, то звук, как из жопы, то маланхолия какая-то, то просто не катит, а тут ого-го прикатило) и ее принципы приготовления пюре : картошку закладывать в кипящую воду(!), солить в конце, размять, добавить масло (уже вид, как у взбитой миксером), горячее молоко (если недосол, то посолить молоко)
newsvideo.su/food/video/38070 торт "божья коровка"... ХОЧУ!
newsvideo.su/food/video/36794 канал минутка, салаты из сырой свеклы.

@темы: мням

21:34 

kvartblog.ru/blog/uzhasnoe-nastroenie-svoimi-ru... набор идей на хэллоуин
колбаса в скелетике и ледяная рука в пунше - это пять. а гелевые шарики в простыне и силуэт паутины на полу - просто и очень впечатляюще) а супница-тыква, совиные стаканчики и мышка-соль-перец-держатель - вообще мечта.

заодно сюда же видео-рецепты
лазаньи от семейной кухни
www.youtube.com/watch?v=MWetuA7lwSY салат "безумный" с баклажанами, который мне прям сразу захотелось сделать
www.youtube.com/watch?v=tfK03JgZjBE рецепт пиццы от друже, а то уж больно покупное тесто 1)дорого 2)невкусное какоето
www.youtube.com/watch?v=ZFEds6rXG5s и два вида хачапури от лазэрсона. мне проще купить) но 1) чтоб его канал был под рукой 2) все-таки покупной аджарский хачапури не употребишь так, как советует он. хоть, я как ученая и макаю кусочки в яйцо (токо зимой на улице не получается)))
а началось мое проподалово на ютубе с голубцов, захотелось сделать их целиком, а не только ленивую версию.
а там же и кипятком надо и как-то отделять листья и соль, туда ее сыпят так, что я б забоялась
вообщем нало сделать
www.youtube.com/watch?time_continue=24&v=EHwG6J...

и в продолжение темы еды.
была в икее. нужной штуки не было. купила ток термос.
и обожралась.
блин, за 200 р: первое, второе, сладости, напитки, кофе и мороженое.

@темы: записная книжка, интересности, мням

23:52 

www.youtube.com/watch?v=B7IIehwLT9M&spfreload=1... - друже приготовил те самые луковые кольца из гифки)
www.youtube.com/watch?v=oyMcLSGqeS8 канал бонапп. гигантский киндер делиз! там готовят много всего огромного (баунти, киндер, сникерс, киткат и пр.), но этот действительно хорош в качестве торта. такое ммммм. о, еще бутылка кока-колы аки торт - ооочень любопытственно. и конечно пицца, всяко-разно и прочая. но фишка - гигантские мняшки.
а еще там хорошая подача материала- быстро, четко, со знанием дела и интересно.
www.youtube.com/watch?v=Cz_MIr8w0FA а это с чего началось мое залипалово на ютубе. старинный ролик про изготовление каноничного бурфи. то есть не упрощенный вариант с сухим молоком, а из настоящего молока! с выпариванием!! вот поэтому я делала с сухим, "уварите в четыре раза" - звучало слишком подозрительно и подразумевало слишком много времени безостановачного помешивания. ЧАС. он уваривал это молоко час. у индусов должен быть робот-мешальщик для этого варева)

- и чтоб в цитатнике не затерялась:
07.05.2016 в 20:40
Пишет Долли Обломская:

"Курица-лимон" - куриные грудки в томатном соусе с лимоном:
stalic.livejournal.com/726164.html

Автор рецепта, насколько я знаю, слегка больной на голову человек, хоть и профессионал, да и рецепт при прочтении кажется каким-то примитивным, но сделала - и вот всё. Буду делать каждую неделю. Не оторваться. Понятно, что во всем надо винить вредный сахар, но сопротивление тут бесполезно.

мой еще более облегченный вариант

@темы: мням

23:22 

не успеваю за фб)) я еще про визуал не успела крякнуть, а уже - челлендж, где можно ходить просто по всем и смотреть креативный креатив, читать аналитику, слушать музыку и готовить.
это я еще не по всем прошлась
- Великолепную семерку открыла на секундочку - очнулась на середине статьи про китайских слуг в америке в конце 19 века. а еще там грязный рис! хочу приготовить.
- Черные паруса дали увлекательную аналитику по книгам в сериале. зачиталась. потрясающе.
- у Формулы 1 и зависла (не шучу) на пазлах. три попы собрала влегкую, самый большой пазл старательно начинаю третий раз, а на дождевую не могу даж решиться (150 оттенков серого, блин) еще у них викторина забавная)
- WTF Ghost in the Proxy выдали охрененно цепляющие визуальные ассоциации. необычно, красиво. вера трущоб и неслучаный порядок - глянулись первым делом.
.- Detskaya Klassika пин и чебурашка - :heart:
- Дуэлянт экстремально выложился в 23.59)) дал аватарок:

- Закон и порядок: спец корпус дал алфавитную аналитику, коротко, по делу, ёмко(18 сезонов уложили). зачиталась. смотреть если буду, то избранные серии (18 сезонов это слишком), но прекрасный черепаший рай написанный по одной серии всего этого мега - читала как оридж и теперь чувствую тонны любви автору, сподвигателяму и героям перепало.
- Азиатские исторические дорамы : хочу почитать про троецарствие и мулан
- Мстителей кулинарный пост: курник, печенье-щит и чизкейк. мннням.
- у Морских приключений :
В любом настоящем флотском сюжете
Должны быть ром, содомия и плети!
(Знает жизнь, чертяка!)

цепанула тарелочка и история (с рецептом) про галеты. так вот они какие, галеты... 0_0 познавательно и интересно. и жутковато)
- наличию команды Черепах (!) я каждый раз искренне удивляюсь. а то, что постов у них - приличное колличество - удивляет еще больше)) что они выдадут на рейтинг?! но торт черепаха - хочу. и вязаные малютки - мимими
- Male Non-Con вот вроде где я, а где эта команда? там же где черепахи, видимо. но фигурка черепахи у меня где-то была, потому связь все-таки есть) а тут сделали подробный обзор фильмов. обзоры фильмов я люблю)
и еще дали картинку японского и русского солдата времен войны пятого года, которая давно утонула в моем цитатнике, тут хоть ссыль будет)
- Muhtesem чето турецкое... османское? султанское в общем. пахлава! домашняя самодельная.
- Animamundi я ничего не знаю о фандоме (книга? сериал? состояние души? игра? др?) индейка в апельсиновом соусе. хотеть.
- Guild Wars (так же не знаю что и кто) роспись по камушкам и вредный кофе.

@темы: мням, ковбои, фб

22:50 

на днях

поняла природу салатов
использовала пропаданцев
в голове был "цезарь" из которого помнила курицу, айсберг и сухарики
а в холодильнике пропадало
- вареное куриное бедрышко, отдавшее все свои силы на суп скоко-то дней назад
- чахлый пучок салата, обещающий помереть назавтра
плюс
- куча мелкого фиолетового лука с дачи ждет своего салата (ибо фиолетовым на жарку-варку не разбрасываются)
- пара перчинок оттудова же медленно жухнут и горюнятся
и гуляя по крестовскому в субботу нагуляла себе насморк, а кругом внезапно участились случаи гайморита у взрослых людей, потому "лечить не дожидаясь перетонита", а не как всегда и
- сварила два яйца для прогреву
- а сухарики сделала на сковороде(медленный газ, без масла) из одного ломтика булки
- плюс майонезика
и мняшка-мняшка!
главное же ничего специально не готовила (окромя сухариков)
все "спасла"
довольный и сытый кот бегемот )

@темы: мням

21:12 

есть панировачные сухари, красный лук и оливковое масло. вот куплю моцареллу и сделаю это:

Всё гениальное - просто, или Очередная вкусняшка :)
URL записи

@темы: мням

09:19 

сама засолила форельку) спросила на работе рецепт, засучила рукава, сделалал соляно-сахарную смесь, приготовила рыбину, а потом закралось сомнение, полезла в инет - точно, ее же еще разделывать надо)) для кого-то это очевидно, а я и сациви первый раз с костями делала. наверно, поэтому и насторожилась. в общем - слава ютубу, на запрос "как засолить форель" третье видео включало процесс разделки тушки. минут 10 и готово. а заодно через то видео ("вкусно") вышла на портал вот этого парня. посмотрела несколько роликов ибо
ржала.
вот действительно дельно и наглядно. трындит и делает.
причем между делом выдает очень ценные замечания, которые в чисто кулинарных передачах не так освещают.
вот например видево про эклеры, с которыми я не дружу ибо сложна) в рецепте то все так просто, а на деле не допеклись, перегорели, сдулись...
поэтому мне оооочень на душу легло как они процесс эклероделания осветили.
ржала 2


@темы: мням

23:24 

поехала в океанариум, а попала на площадку феста русской рыбы у тюза. последний день, последний мастер-класс(бесплатное тестирование приготовленного), распродажные цены в 100-300 р на шикарную рыбу. киллограм шесть я унесла, подвывая в душе - мало!.
а приятный мужчина (у которого я не выспросила, что за компания и где их искать в магазинах) поведал мне, что торговля в убыток, дело не выгодное, наверное следующего феста не будет.
и это обидно.
начинание хорошее, вложено много, а выхлоп небольшой.

а рецепт мастер-класса наипростейший в готовке, буду готовить:
- порционное филе трески замариновать (посолить, полить лимонным соком с белым вином)
- порезать мелко овощи (там было кабачки, помидоры, перец)
- в квадрат фольги: кусок рыбы, кусочек сливочного масла, чайную ложку сметаны, овощи, свернуть фольгу
- в духовку 180 градусов на 12 минут, подлить в противень немного воды
на гарнир там делали салат из салата, моркови и оливок, заправили лимоном, вином, растительным маслом, солью и сахаром для уравновесу.
еще пожарили две минутки шампиноны на решетке.

@темы: мням, культур-мультур

23:52 

улыбательное в люди

на олене я сдалась и стала ржать в голос
eilin-o-connor.livejournal.com/91411.html

попробовать приготовить что-ли тигра...
а потом есть и ржать, ржать и есть
главное не подавиться при этом

@темы: мням, Веселое

22:29 

начинается осенний период окукливания: хочется завернуться в плед, хрустеть рождественскими булочками, пить глинтвейн и смотреть уютное женское кино.

кстати про булочки, рецепт которых в цитатнике сохранен не один раз, но опять уехал далеко назад, потому сюда:
в первый раз у меня внезапно кончилась мука, потому пришлось добавлять все что было(гречневую, ржаную, кукурузную), дрожжи были просрочены, а вместо кардамона я добавила кинзу, и мак не вымочила, сухой был. надеюсь во второй раз получится точнее к рецептуре) и лучшее. пс: второй раз не взошли дрожжи. было хужее. какое оказывается футы-нуты тесто


07.10.2013 в 22:50
Пишет Puolukka:

шведские коричные булочки kanelbullar
Привет всем!
Во-первых, осень - это самое правильное время для этих исключительно замечательных булочек. Во-вторых, 4-го октября был День шведской коричной булочки, поэтому, я считаю, рецепт как нельзя кстати! И в-третьих, просто сил нет, не могу не поделиться! :cheek:

Рецепт очень известной в Скандинавии датской Food-журналистки и повара Trine Hahnemann. Прежде чем я испробовала этот рецепт, я тестировала самые разные рецепты из разных журналов и сайтов вплоть sweden.se - вот с него-то, казалось мне, получатся самые что ни на есть прекрасные булочки! Булочки были прекрасны, но недолго - очень быстро черствели. А вот Kanelbullar по рецепту Trine остались мягкими и нежными и на второй день. А до третьего дня они у меня не доживали. :-D

читать дальше


URL записи

@темы: мням

22:54 

две недели медитативного существования у пальмуса на даче, а потом за раз в неделю - д.р.(денужка- подарок думать, шесть детей - мои уши!), некина свадьба(мой первый лимузин! мой первый шоколадный фонтанчик и торт в мастике! с укладкой но не накрашена), комендантский пр. (в туалете тц стырили влажные салфетки!), крещение ребенка(внезапно! там еще трое детишек было с толпой родственников, а мы так - усеченно), д.р. пальмусова чада и мужа скопом (я таки сделала торт царица савская!). уф.
а на даче даже искупалась. и не один раз. правда это было до дубака. но в дубак была печка и манник- очешуительно вкусный в печи (стакан сахара, стакан манки, пачка сметаны в 500г, 3 яйца и ч.л. соды - замесить и печь до готовности). пыталась делать в духовке, ТАК вкусно не получилось. магия, блин.
а вот читать, как в прошлом году не получилось. книга про суггестию стабильно вгоняла меня в сон. хотя описание опыта про толпу взрослых психиатров, играющих в колдунов - забавно. и "от черного, от черемного, от урочливого" - приговаривать при умывании лица. 3 раза.

@темы: мням, отсебятина

11:56 

хочу мняшку : цветные блины

шпинат, свекольный сок, куркума с

кстати, оказывается: не первый блин комом, а первый блин - КомАм
«Есть, например, такой древний русский праздник – Комоедица. Его отмечают весной, когда день становится длиннее ночи, пробуждается природа, и медведи вот-вот выйдут из спячки. Пекут блины, и первый блин относят в чащу – угостить “хозяина леса”. Отсюда и пословица: “Первый блин комам”. “Комы” – это медведи. Возможно, их назвали так потому, что медведь напоминает огромный шерстяной ком» ...

и вот часто замечаю: не знала про что-то, узнала, а потом упоминания об вновь узнанном со всех сторон начинают сыпаться.
вот прочитала про комам и в этот же день ребенок случайно нажал на пульт телика, который я не смотрю в комнате в которой я не бываю, и - тадам- включил невиданный мною ранее мультик «зимовье зверей», где они собсно этот перый блин медведу и несли символически..

@темы: интересности, мням

16:29 

мняшное. на запомнить

а то я простой как три копейки рецепт манника прошлого лета уже воспроизвести не могу.

1 курица с КОРОЧКОЙ. она получается чуть не черной)
вот скоко раз по разному курицу запекала, но получала нерадостную бледную немочь на выходе, а тут оказывается не от жара зависит, не от соли, а от меда.
давно хотела попробовать- поискала рецепты, взяла самый простой и еще упростила, а теперь каждый раз так запекаю. быстро и корочка.
ложка меда+ ложка горчицы(у меня- французская, с зернышками)- смешать- обмазать вымытую курицу. в середине процесса (в идеале конечно -до) вспомнить про соль, натереть ею, продолжить мазать, затем в духовку- если очень хочется побыстрее. или подождать пару часов аля маринад для пропитки. делала и так и этак, разницы особо не почувствовала.
запекать от 40 минут-часу до не знаю скоко(пару раз она томилась у меня часа три) при 180 градусов.
для сочности конечно надо поливать ее собственным соком время от времени, но я ни разу так не делала. интернетик же.
а если пересушится - сметана+(чеснок)+майонез соусом

2 творожная шняга
полкило творогоа +4 яйца+ 5 чайных ложок манки+ 10о грамм кор. сахара взбить миксером
печь 40 мин при 180
из-за сахара шняга получилось коричневатой, манка дала пористость и крупянность начисто выместив вкус творога из готового изделия.
запеканка чистой воды.
второй раз делая, добавила чуть сметаны и манки взяла 1.5 ст. ложек, так получился творожник.

@темы: мням

00:15 

суперпростой рецепт творожной вкусности "ленивый чизкейк"
-3 яйца
-банка сгущенки я беру меньше половины
-пол кг творога (протереть или взять однородный) брала обычный 9процентный, не протирала
=смешать все вместе миксером, выпекать при температуре 200 градусов, около 40 минут. у меня были формочки для маффинов- времени соответственно меньше на выпечку требуется. и есть удобнее И все с

и еще из кулинарной примудрости, стыренной из интерьерного :
«И здесь, кстати, тоже хочу предостеречь от ошибок: никогда, НИ-КОГ-ДА не делайте салату глаза! Потом очень сложно будет его съесть)»

@темы: мням

22:18 

Все уже видели?
Все уже видели?

а вообще - там до второго марта прекраснейшее снижение цены на миндальный пирог
199 вместо 289 (а в супермаркетах за него дерут 400)
пирог замороженый - тобишь можно закупить вПРОК. хотя вряд ли получится. нет такой силы воли.съедается на ура, все остальные вкусы меркнут рядом с ним. блаженство. и без глютена, если что.
нашла кстати рецепты. но там конечно на миндаль потратишь много, но попробовать потом стоит. варианты рецептов:
раз
два

@темы: Веселое, мням

00:01 

и тут я буду собирать ссыли на новогодне-рождественское мням. ибо запал! возможно все закончится одним оливье, но хочу, хооочу:

пряничные домики. теряюсь. несколько скопом, потом выберу простейший.
gotovka.com.ua/pryanichnyj-domik/ пряничный домик ррраз
fotorecept.com/review_315730.html пряничный домик два
gotovim-doma.ru/view.php?r=561-recept-Prianichn... пряничный домик три
www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1053... пряничный домик четыре мк
gotovka.com.ua/rozhdestvenskie-pryaniki/ имбирные пряники
gotovka.com.ua/tort-berezovoe-poleno/ торт березовое полено, главный смысл которого в форме и украсе. так можно разные торты подавать.
fotorecept.com/review_315149.html груши в глинтвейне с мороженкой.
читать дальше

@темы: мням

12:15 

Санты к Новому Году на десерт!

@темы: мням

16:38 

воспоминание о еде. или о ее отсутствии

полезла по тэгу еда, вышла на старенькое
20.03.2006 в 21:47
Пишет Долли Обломская:

кулинарно-ностальгическое
А вот вообще интересно, у кого какие есть похороненные в детстве домашние блюда, т.е. "когда-то мы ели... а сейчас - ни в жисть." Или таки перешло по наследству.



пытаюсь вспомнить наши

URL записи

гоголь-моголь (взбитые яйца с сахаром. миксера не было, взбивали вручную)
козинак из овсянки(пачка маргарина, стакан сахара, стакан овсянки -на огне до потемнения)
торт зебра
пироги, которые на дрожжах. тесто - в тазике, много. по два целых противня за раз. и ватрушки.

из несладкого:
рассольник (до сих пор не ем. им ужасно неприятно пахло на кухне, неприятнее, чем другими супами)
молочный суп в садике (бе, но тогда любила. сладко)
студень (никогда не ела)
мозговая косточка (завороженно смотрела, как ест папа, стучит ею по столу)

и оттудова же стырила - татьяна толстой про мимозу, которая салат tanyant.livejournal.com/37850.html

@темы: ссыли, мням, интересности

22:42 

панчо по-домашнему. раз и готово.

и опять я , находясь в почти здравом уме и слегка твердоватой памяти, слопала на ночь почти пол торта.
вчера - четверть, но в полночь.
сегодня -треть, но пораньше.
вывод: надо делать их с утра, а то моя сила воли не дает им ночь пережить .

но ведь какая мняшка получилась то: покупные коржи (аля невские), банка ананасов(мелкорезанные: удобнее и дешевле), банка сметаны(350г, 15 процентная) и сгущенка. еще орехи грецкие- буквально щепоточку и шакалладку какуюнибуть(особый. я его так не ем , но на выпечку собираю)- пара долек. и варганить из этого панчо. ммммм.
в первый раз делала из темных коржей. они были шибко свежими и крошились, слипались. пришлось третий корж перемешать крошкой с кремом. и так выложить. смотрелось не ахти, но вкууусно.
сегодня - с белыми коржами- прям почти как покупной был. по виду. по вкусу - ащще красота. крем - сметану перемешала с пол банкой, а то и меньше, сгущенки. оочень удобно регулировать сладкость, да и сахар не ощущается как бывает у меня в креме сметана+сахар, украса- шоколад на огонь + чуть-чуть молока, шоб жидковато было и смесь текла.
банки ананасов хватает на три торта.
одной шоколадки - тоже.

буду теперь высиживать два часа.шоб переварилось.

@темы: мням

21:30 

пальмус опять уехала на дачу. сестра тоже там. поганцы, я сварганила пирог с творогом и черникой. и жру его уже третий день. все не съесть.одной ниосилить.
а теперь страсть как хочу вишневый.
например вот етот www.vkusnyblog.ru/smak/8117 там по тегу вишня еще всякого мням
а вишенка на прилавках того, тю-тю.
вот недавно покупала, на пробу практически, ибо всегда фанатела от черешни, а вишня - кисло. а тут вдруг - хочу. черешней объелась за предыдущие годы,и видимо. как отрезало. а вот остальные люди все так же прутся от черешни и на вишню не смотрят, из-за этого она гниет на прилавках и ее перестали продавать в местах шаговой доступности от моего дома. надо целенаправленно идти ее искать теперь.
а еще из вишни компот обалденный.

@темы: мням

Полный хаос

главная